Een kamado is geen alledaagse barbecue. De kracht ervan zit onder andere in de combinatie van de ei-vorm en de mogelijkheid om de luchttoevoer en -afvoer te regelen. In het geval van een keramisch exemplaar komt daar het materiaal bij, dat isoleert en warmte terugkaatst.

Tijdens het koken en bij iedere kooktechniek sluit je na elke handeling de deksel. Zodra je dit doet ontstaat er dankzij de vorm een warme luchtstroom. Omdat er maar een klein gedeelte van de lucht kan ontsnappen, circuleert de warmte om je ingrediënt of gerecht. Als een soort heteluchtoven op kolen dus. Met een gesloten deksel gaat er zo min mogelijk warmte verloren en houd je de keramische bbq op de gewenste temperatuur. Hierdoor heb je een goede controle over de garing van de ingrediënten en gerechten.

Toont alle 5 resultaten

Sort by

Kamado