Cart 0 x

Product

Yakiniku Binchotan white lychee

 54.92

Slechts 1 resterend op voorraad

Merk: Yakiniku

Product: Binchotan white lychee

Inhoud: 5 kg

EAN: 8720364491086

Artikelnummer leverancier: 100205

 Overige kenmerken

Tijdens het traditioneel productieproces zijn geen chemicalien toegevoegd. Hierdoor zal er geen rook- of smaakontwikkeling zijn. De ashoeveelheid is ca. 1,8%. Het houtskool uit Japan heet binchotan.

Binchotan is een soort houtskool met een onaards hoog koolstofpercentage. Dit zorgt voor een bijna zuivere samenstelling. En dat proef je. Binchotan wordt daar op een traditionele wijze gemaakt. Het produceren van binchotan duurt vooral heel lang.

Echt heel lang.

Één cyclus van het maken van ca. 400 kilo binchotan duurt 15 dagen. Van het begin van het verzamelen van het hout tot het uiteindelijk kunnen verpakken in dozen.

Door het gewicht sturen we de zakken houtskool niet af. De houtskool is enkel af te halen op locatie Let hierop bij het afrekenen in het winkelmandje.

Category: Tag:
Details

Met de Yakiniku Binchotan white lychee bereik je hoge temperaturen op de Shichirin. Deze houtskoolsoort heeft een koolstofpercentage van 95,9%. Het houtskool bed kan een temperatuur behalen van 870 – 1000 ºC. De totale brandduur is gemiddeld 4,5 uur. Binchotan geeft geen rook, spettert niet en brandt op een contante temperatuur.

In vergelijking met de Marabu-houtskool is het dus eigenlijk het rustige broertje dat alles wat rustiger en netter oppakt. Al deze extra kwaliteiten krijg je echter niet voor niets. Het is een tikkie duurder dan Marabu. Deze houtskool wordt daarom vooral gebruikt in de Shichirin. Omdat je de BBQ op tafel hebt staan en al je vrienden of familie eromheen zitten wil je niet dat je ze niet meer ziet of dat er een vonk van de kolen afspat.

Door het gewicht sturen we de zakken houtskool niet af. De houtskool is enkel af te halen op locatie Let hierop bij het afrekenen in het winkelmandje.

 

 

Beoordelingen (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Yakiniku Binchotan white lychee”

X