De Orange BBQ Rub van Saus.Guru, bekend als Orange Delight, is een unieke dry rub uit de Pitmaster Collection. Deze kruidenmix combineert frisse citrusachtige tonen met een uitgebalanceerde mix van kruiden en specerijen. Het resultaat is een verrassende BBQ rub die perfect past bij kip, varkensvlees en ribs.
De frisse en licht exotische smaak van deze orange BBQ rub vormt een ideale basis voor een zogenaamde two-step BBQ bereiding. Hierbij gebruik je eerst een saus, daarna de rub en tijdens het garen opnieuw saus. Samen zorgen ze voor een diepe smaak en een mooi gekarameliseerde buitenkant.
Hoewel deze rub perfect samenwerkt met de bijpassende BBQ saus van Saus.Guru, kun je hem ook uitstekend los gebruiken. De citrusachtige frisheid geeft vlees een lichte, frisse BBQ-smaak die vooral bij kip en varkensvlees erg goed tot zijn recht komt.
Orange BBQ rub voor kip, ribs en BBQ gerechten
Deze BBQ rub met sinaasappel is ideaal voor verschillende BBQ-gerechten, zoals:
-
kip van de BBQ
-
spareribs
-
pulled pork
-
varkensschouder
-
gegrilde groenten
De combinatie van frisse citrus, kruiden en specerijen zorgt voor een smaakprofiel dat nét anders is dan de meeste klassieke BBQ rubs.
Zo gebruik je de Orange Delight BBQ rub
Voor het beste resultaat kun je de bekende two-step methode gebruiken.
Stap 1 – Marineren met saus
Smeer het vlees eerst in met BBQ saus en laat dit minimaal 6 uur marineren. Zo kunnen de smaken goed in het vlees trekken.
Stap 2 – Rub aanbrengen
Strooi daarna de Orange BBQ Rub over het vlees. Doe dit vanaf ongeveer 30 cm hoogte zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld worden.
Stap 3 – Low & slow BBQ
Bereid het vlees vervolgens low and slow op de BBQ. Zo voorkom je dat de rub verbrandt en krijgt het vlees een mooie korst.
Tijdens het garen kun je het vlees meerdere keren bestrijken met saus voor extra smaak en sappigheid.
Stap 4 – Glaceren voor een sticky finish
Aan het einde kun je het vlees nog aflakken met saus. Door de temperatuur iets te verhogen ontstaat een glanzende en plakkerige laag, zoals bij bekende sticky ribs.
Met de Saus.Guru Orange Delight BBQ rub voeg je een frisse en verrassende smaak toe aan je BBQ-gerechten.
Bestel deze rub eenvoudig bij DryRub.nl en ontdek zelf deze unieke smaak uit de Pitmaster Collection.
