Waarom een dry rub gebruiken voor rundvlees?

✔ Intense smaak – Een goede rub versterkt de natuurlijke smaak van het vlees zonder te overheersen.
✔ Perfecte korst (bark) – Bij slow cooking en barbecueën zorgt de rub voor een heerlijke knapperige buitenlaag.
✔ Geen marinade nodig – Een dry rub werkt snel en eenvoudig zonder extra vocht toe te voegen.

Wat maakt een goede rundvlees dry rub?

Voor rundvlees zijn robuuste en hartige smaken ideaal. Denk aan een mix van:

• Paprika en gerookte paprika voor een diepe, lichtzoete smaak

• Knoflook en ui voor een hartige basis

• Zwarte peper en chili voor een pittige kick

• Komijn en koriander voor een aardse, licht citrusachtige touch

• Zeezout om de smaken in balans te brengen

Afhankelijk van je voorkeur kun je een zoet element toevoegen (bijv. bruine suiker) of extra pittigheid met cayennepeper.

Hoe gebruik je een dry rub op rundvlees?

1. Dep het vlees droog met keukenpapier om de rub goed te laten hechten.

2. Masseer de rub royaal in het vlees en laat het minimaal 30 minuten intrekken (of langer voor diepere smaak).

3. Bereid het vlees op de juiste manier – grillen, roken of langzaam garen voor een optimale smaakbeleving.

Wil je de smaak van je rundvlees naar een hoger niveau tillen? Ontdek dan ons assortiment aan hoogwaardige dry rubs en geef je vlees die onweerstaanbare kick!

• Angus & Oink Dirty Cow
  Deze rub is speciaal ontwikkeld voor rundvlees en geeft je gerechten een krachtige, rokerige smaak met een vleugje pit. Ideaal voor steaks, brisket en burgers.

• Kosmos Q Cow Cover Rub
  Een veelzijdige rub die een perfecte balans biedt tussen zoete en hartige smaken. Het versterkt de natuurlijke smaak van rundvlees en zorgt voor een heerlijke korst tijdens het grillen.

• Kamarado’s Rund Rub
  Deze rub combineert traditionele kruiden en specerijen om je rundvlees een authentieke barbecueflavor te geven. Geschikt voor diverse bereidingen, van slow-cooked brisket tot gegrilde steaks.