De Beef BBQ Rub Beef Bark van Saus.Guru is speciaal ontwikkeld voor het bereiden van rundvlees op de BBQ. Deze rub maakt deel uit van de Pitmaster Collection en is ontworpen om een perfecte bark te creëren tijdens het low & slow bereiden van bijvoorbeeld brisket of short ribs.

Bij BBQ staat de term bark voor de smaakvolle korst die ontstaat tijdens het langzaam garen van vlees. De Beef Bark BBQ rub van Saus.Guru helpt precies die korst te ontwikkelen. Door de specifieke schnitt – de grootte van de kruiden en specerijen – wordt de rub gelijkmatig verdeeld over het vlees en ontstaat er een mooie, gebalanceerde bark.

Deze rub is daardoor ideaal voor BBQ-liefhebbers die serieus bezig zijn met low & slow barbecue.

Beef BBQ rub voor brisket, short ribs en rundvlees

Deze BBQ rub voor rundvlees is perfect voor verschillende BBQ-gerechten, zoals:

• brisket

• beef short ribs

• bavette

• ribeye van de BBQ

• burgers en steaks

De combinatie van kruiden en specerijen zorgt voor een diepe BBQ-smaak en een stevige bark tijdens het garen.

Zo gebruik je de Beef Bark BBQ rub

Voor het beste resultaat kun je de bekende two-step BBQ methode gebruiken.

Stap 1 – Marineren met saus

Smeer het vlees eerst in met BBQ saus en laat dit minimaal 6 uur marineren. Hierdoor trekken de smaken goed in het vlees en blijft de rub beter hechten.

Stap 2 – De rub aanbrengen

Strooi vervolgens de Beef BBQ rub gelijkmatig over het vlees. Strooi de rub vanaf ongeveer 30 cm hoogte zodat de kruiden mooi verdeeld worden.

Stap 3 – Low & slow BBQ

Start daarna de BBQ-sessie en bereid het vlees low and slow. Lage temperaturen zorgen ervoor dat de rub niet verbrandt en dat de bark zich goed kan ontwikkelen.

Tijdens het garen kun je het vlees meerdere keren bestrijken met saus voor extra smaak en sappigheid.

Stap 4 – Glaceren voor een mooie finish

Aan het einde kun je het vlees nog aflakken met saus. Door de temperatuur iets te verhogen ontstaat een mooie glanzende en plakkerige laag.

Met de Saus.Guru Beef Bark BBQ rub maak je eenvoudig rundvleesgerechten met een perfecte bark en een volle BBQ-smaak.

Bestel deze rub eenvoudig bij DryRub.nl en til je BBQ naar een hoger niveau.