Het bekende roze slagerspapier waar elke Pitmaster z’n vlees mee inpakt tijdens een Low & Slow barbecue sessie.

Slagerpapier tilt uw Shortribs, Brisket, Spareribs en Pulled-pork etc. naar een hoger niveau.

Tot nu toe is aluminiumfolie de manier om vlees in te pakken. Het nadeel van aluminiumfolie is dat het vrijwel luchtdicht is, wat betekent dat de korst op het vlees, waar je uren je best op hebt staan doen, vochtig wordt en begint te stomen en dus verpest is.

Het slagerpapier houdt de meeste warmte vast, maar laat het vlees ademen, terwijl het veel vocht vasthoudt en die mooie dikke korst behoudt.

Dit roze slagerspapier is ongebleekt, ongecoat en niet gewaxt papier, dus 100% natuurlijk papier dat gebruikt wordt door de echte Pitmasters.

Op zoek naar meer smaak en sappigheid? Ons BUTCHER PAPER is gemakkelijk in gebruik. Kruid je vlees of vis naar jouw smaak, en omwikkel het met een stuk Butcher Paper. Voorkom het verlies van vocht of smaak en behoud die knapperige korst waar je zo lang voor gewerkt hebt.

Ongebleekt, geen wax en geen coating!