Het handboek Hete Kolen Voor de echte BBQ-liefhebber is de kamado dé grill die alle mogelijkheden biedt, en Hete Kolen Compleet van Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas is daarbij de ultieme gids. Dit boek is volledig gewijd aan het beheersen van de kamado, een keramische grill die dankzij zijn unieke warmteverdeling en veelzijdigheid het beste […]
Categorie: Blog
VVV
Je kent het vast wel, je hebt een VVV bon gekregen van iemand omdat diegene niet wist wat je wilde hebben. De VVV bon komt op de stapel te liggen bij andere bonnen, want je vergeet deze mee te nemen of de lokale supermarkt heeft niet de rubs die je wilt hebben. Daarom helpen we […]
Internationale mannendag
Internationale mannendag: een jaarlijkse feestdag dat plaatsvindt op 19 november. Het oorspronkelijk kleinschalige initiatief (1999) is uitgegroeid tot een beweging die momenteel in meer dan zeventig landen navolging kent, waaronder ook in Nederland en België. Nu zal je denken, waarom een blog over internationale mannendag op dryrub? Nou, omdat wij wel weten hoe je deze […]
Leren bbq schort
Waarom een leren bbq schort? Het is de trend van dit moment: een leren bbq schort. Een leren schort is zeer functioneel, het is namelijk ontzettend duurzaam en zeer slijtvast. Het beschermt jouw kleding en jezelf tegen eventuele (vet)spetters en brandwonden. Een ander voordeel is dat het leer beschermt tegen hitte, waardoor het relatief veilig […]
Wat is een dry rub en wanneer gebruik ik welke rub?
Wat is een dry rub? Dryrub is niet alleen de naam van onze webshop. Maar wat is een dry rub dan nog meer en waar gebruik je het voor? Een dry rub is een mengsel van kruiden en specerijen om een goed stuk vlees, vis of groente mee in te wrijven en op smaak te […]
Yakiniku Kamado
Het verhaal van Yakiniku Kamado Het begon allemaal in de Japanse Edo-periode (1603-1867), het begin van een groot gastronomisch tijdperk. De samoerai en rijke kooplieden deden zich te goed aan een uitgebreid menu, waardoor restaurants behoefte hadden aan een groot fornuis. Dit was het begin van de Yakiniku Kamado. De Kamado speelde dan ook een […]
Gerookte amandelmousse met frambozen en chocolade
Recept: Gerookte amandelmousse met frambozen en chocolade De laatste keer dat we met vrienden gingen barbecueën had ik een toetje gemaakt met veel rum. Heel veel rum. Dit keer heb ik gekozen voor een meer toegankelijk dessert. Dit toetje zou ook goed kunnen na het BBQ kerstdiner en is ook zeker geschikt voor […]
Vaderdag
De vraag die elk jaar weer terugkomt: wat geef je jouw vader voor Vaderdag? Daar gaan wij je nu bij helpen. Voor de jonge vader of de wat oudere vader, voor de bonusvader of de schoonvader. Dit keer geen aftershave of een vogelhuisje voor jouw held zonder cape. Jouw vader wil eigenlijk maar 1 ding: […]
Saus Guru
Wie kent de sauzen van Saus.Guru nog niet? De sauzen die zijn oorsprong hebben in 2015 waarin 2 professionele chef-koks een nieuw avontuur begonnen door een kleine partij saus te maken. Gebaseerd op hun ervaring in de professionele keuken en de culturele invloeden van hun vele verre en exotische reizen. Al snel kwamen er grote […]
rookhout voor de barbecue
rookhout voor de barbecue houtsoorten Er zijn heel veel soorten rookhout voor de barbecue, maar welke gebruik je nu waarvoor? Je ziet door de bomen het bos niet meer. Elk land heeft ook specifiek zijn voorkeur. Dit heeft te maken met het rookhout wat voorradig is in het land. Zo wordt in Frankrijk veel op […]