Leren bbq schort
Waarom een leren bbq schort? Het is de trend van dit moment: een leren bbq schort. Een leren schort is zeer functioneel, het is namelijk ontzettend duurzaam en zeer ...
Wat is een dry rub en wanneer gebruik ik welke rub?
Wat is een dry rub? Dryrub is niet alleen de naam van onze webshop. Maar wat is een dry rub dan nog meer en waar gebruik je het voor? Een dry rub is een mengsel van ...
Yakiniku Kamado
Het verhaal van Yakiniku Kamado Het begon allemaal in de Japanse Edo-periode (1603-1867), het begin van een groot gastronomisch tijdperk. De samoerai en rijke koopli...
Gerookte amandelmousse met frambozen en chocolade
Recept: Gerookte amandelmousse met frambozen en chocolade De laatste keer dat we met vrienden gingen barbecueën had ik een toetje gemaakt met veel rum...
BBQ kerstpakketten
BBQ kerstpakketten Prachtig, sfeervol ingerichte tuincentra; pepernoten en speculaas in de winkels; donkere avonden; kaarsjes die branden, aan dit alles is te merken...
Saus Guru – glazen fles
Wie kent de sauzen van Saus.Guru nog niet? De sauzen die zijn oorsprong hebben in 2015 waarin 2 professionele chef-koks een nieuw avontuur begonnen door een kleine p...
rookhout voor de barbecue
rookhout voor de barbecue houtsoorten Er zijn heel veel soorten rookhout voor de barbecue, maar welke gebruik je nu waarvoor? Je ziet door de bomen het bos niet meer...
gereedschap voor roken
gereedschap voor roken We hebben al uitgebreid gesproken over roken en welke soorten rookhout geschikt is voor welk soort gerecht. Er zijn zoals gezegd 2 manieren om...
vlees en vis op de BBQ
Vlees en vis op de BBQ Het roken van een product, of het nu vlees, vis, groente of wat dan ook is, kan overal. Zolang het maar in een afgesloten ruimte is. In basis ...
Onderhoud gietijzer
Onderhoud van gietijzer Het is fantastisch om met gietijzer te koken. Of het nu in een skillet (koekenpan), poffertjespan of een Dutch Oven is. En het is ook helemaa...
Barbecueën is een sport
Barbecueën is een sport. Barbecueën is een sport. Nu de temperaturen weer de hoogte in schieten, is het voor velen ook het ideale moment om de sportprikkels weer w...
Nieuwe wet, nieuwe regels
Nieuwe wet, nieuwe regels Vorige maand is de Europese anti-witwasrichtlijn AMLD5 in de Nederlandse wetgeving geïmplementeerd in de Wwft (Wet ter voorkoming van witw...
Grillvrienden
Grillvrienden Alles wat barbecueën is, is samengevat in de filmpjes van Grillvrienden. Grillvrienden is een YouTube kanaal op initiatief van Bas van Teylingen onts...
internationale hamburgerdag
Internationale hamburgerdag: Burgerfanaten opgelet! Het is vandaag (28 mei) internationale hamburgerdag. Objectief gezien is dit het lekkerste eten ooit! Laten we ee...
pannenkoeken op de BBQ
Pannenkoeken op de BBQ Poedersuiker: de all purpose rub voor kinderen. Maar of het lekker is op spareribs? Op pannenkoeken kan het wel en pannenkoeken kunnen ook op ...
Wat is de beste kernthermometer?
Pitmasters drukken het vlees in en kunnen, aan de hand van hoe ver ze het vlees kunnen indrukken, de temperatuur ‘meten’. De zogeheten ‘finger test...
bier en BBQ
Bier en BBQ zijn goede maatjes van elkaar. Buiten in de tuin met vrienden lekker BBQ-en en een biertje er bij is genieten. Maar hoe fantastisch is het om een biertje...
